应用领域：
用作沉淀剂、化学试剂及防水剂；棕榈酸用于制造无味氯霉素及各种棕榈酸金属盐，可用作乳液聚合时的乳化剂。
软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂，软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一，其铝盐和锌盐等用于润滑剂、涂料、油墨和增塑剂中。工业上软脂酸由牛油、猪油、棕榈油等动植物油脂经皂化、中和制得。
中文名称：十六酸；棕榈酸
别称：软脂酸
英文名称：palmitic acid
分子式：c16h32o2
分子量：256.42400
cas on：57-10-3
einecs：200-312-9
主要成分：纯品
外观与性状：白色带珠光的鳞片
熔点：61-62.5 °c
沸点：351.5ºc
密度：0.8527g/ml(25/4℃)
相对密度（25℃，4℃）：0.841480
闪点：＞110℃
爆炸上限（%,v/v）：未确定
爆炸下限（%,v/v）：未确定
溶剂性：不溶于水,微溶于冷醇及石油醚，加热时较易溶解，溶于乙醇，易溶于乙醚、氯仿和醋酸，在100ml水中只溶解0.00072g。
储存注意事项：
储存于阴凉、通风库房，远离火种、热源，应与氧化剂、还原剂、碱类分开存放，切记混储；配备相应品种和数量的消防器材，储区应有合适的材料收容泄露物。